Ливерпуль – прекрасный город с интереснейшей историей, известный не только благодаря архитектуре, The Beatles и футболу, но также знаменитый своей неповторимой культурой пабов. На сайте liverpool1.one мы совершим небольшое путешествие по самым известным ливерпульским пабам – от исторических до современных.
Исторические пабы
Ливерпуль издавна славился своими пабами, они были местом встреч и своеобразным центром культурной жизни города. Шумные таверны, скромные пивные, роскошные заведения в викторианском стиле – ни один паб не пустовал, и у каждого была своя уникальная история. Но какие же пабы пользовались особой популярностью?
The Philharmonic Dining Rooms – викторианская легенда Ливерпуля
Ливерпульцы называют это заведение коротко: The Phil. С момента открытия, которое состоялось в 1858 году, паб остается образцом роскоши викторианской эпохи. Витражные окна, позолоченные двери и полы из мраморной мозаики создают невероятную атмосферу, ради которой в заведение приходят и простые горожане, и знаменитости, и туристы со всего света. Интересный факт: мраморные писсуары, находящиеся в туалетной комнате заведения, признаны памятником архитектуры!
Изначально паб задумывался как элегантный клуб для членов Ливерпульского филармонического общества, однако со временем его двери открылись для всех.
Несколько символично, что заведение расположено между двух соборов. Этот факт как будто напоминает о том, что пивная культура в Ливерпуле – почти что некая своеобразная религия.
The Phil можно назвать мостиком, который соединяет прошлое и будущее – ведь этот паб работает и сегодня! Здесь можно попробовать отменное пиво, местные закуски и почувствовать энергетику прошлых столетий.
Ye Cracke: паб, где любил бывать Леннон
На тихой ливерпульской улочке Rice Street расположился маленький уютный паб с большой историей. Его открытие состоялось в 1829 году, и он сумел сохранить атмосферу старого промышленного Ливерпуля: потертые деревянные столы и лавки, пожелтевшие от времени фотографии на стенах, камин в углу, темное пиво.
Но по-настоящему прославился паб в 50-х годах 20 века, когда сюда стал захаживать Джон Леннон с друзьями, студентами Ливерпульского колледжа искусств. Расположившись за одним из столиков, они обсуждали все на свете, потягивая недорогой эль. Ходят слухи, что именно в этом заведении Леннон впервые услышал рок-н-ролл, опустив монету в музыкальный автомат, и это изменило все.
Паб работает и сегодня. Здесь все также подают Warrior Ale – тот самый сорт эля, который так любили студенты 1950-х. Здесь не бывает огромного числа туристов, нет громкой музыки и объемного меню, зато есть уютный теплый свет, традиционные английские эли и немного истории.
Peter Kavanagh’s: паб с причудами
Это один из самых необычных пабов Ливерпуля, открытый в 1890 году. Прославился он своим странным и даже эксцентричным интерьером. Например, с витрины на посетителей «смотрела» мумифицированная кошка, потолок был увешан шляпами и зонтиками, на стенах располагались чучела животных, посуда, музыкальные инструменты. Может быть, его владелец сошел с ума? Вовсе нет! Такова была задумка Питера Кавана, который намеренно собирал интересные вещицы, чтобы создать в своем пабе удивительную, уникальную атмосферу дома-музея странноватого профессора.
Паб работает и в наши дни. Если вы хотите не просто выпить пива, но и почувствовать дыхание старого Ливерпуля, оказавшись внутри викторианского кабинета курьезов, то этот паб то, что вам нужно. Кстати, сотрудники заведения клянутся, что ночами здесь бродит призрак самого Питера Каваны – он до сих пор проверяет, хорошо ли вымыты пивные бокалы.
Лучшие современные пабы Ливерпуля
Исторические заведения – это атмосферно и незабываемо. А для тех, кто предпочитает инновации и стиль модерн, существуют модные современные пабы, предлагающие крафтовое пиво, авторские коктейли и настроение нового времени.
Berry & Rye – секретное заведение Ливерпуля
В центре оживленного ливерпульского района Ropewalks в 2013 году был открыт интереснейший паб. На нем нет вывески, он словно бы прячется от случайных посетителей. Чтобы попасть внутрь, надо найти темно-синюю дверь между двумя магазинами, а газовый фонарь у входа укажет точное место. Зайдя внутрь, вы окажетесь в уютном, непринужденном интерьере в стиле времен сухого закона США. В начале 2000-х возник тренд на «тайные» питейные заведения, и Berry & Rye стал в Ливерпуле первым подобным пабом.
Изюминка заведения – авторские коктейли. Здесь нет меню – бармен приготовит напиток при вас и под ваш индивидуальный вкус. По выходным в баре звучит живая музыка, но никаких громких концертов и пафоса – Berry & Rye делает ставку на камерность, неторопливое спокойное времяпрепровождение и уют. Стоит отметить, что цены здесь несколько выше, чем в целом по городу, но это плата за мастерство и стиль.
The Merchant – оазис крафтового пива
В этом удивительном месте энергия классического паба и ритмы современного ночного клуба сливаются в одно целое. За скромным фасадом прячется одно из самых крутых, но в то же время непринужденных заведений Ливерпуля. Интерьер с нависающими деревьями, кирпичными стенами и деревянными лавками кажется слегка небрежным, напоминая обстановку старых городских пабов. Но стоит лишь оглядеться и поймать взглядом яркие неоновые огни, как станет понятно, что вы находитесь в центре современного мегаполиса.
Летними вечерами столики накрывают в небольшом внутреннем дворике, где звон бокалов, смех и разговоры сопровождаются музыкой от лучших диджеев. Кухня заведения проста и доступна – бургеры, различные закуски к пиву, пицца. В качестве напитков предлагаются разнообразные коктейли и множество сортов крафтового пива.
Farmers Arms – традиционный паб для любителей классики
Ливерпульцы говорят, что этот паб, расположенный в стенах отеля Farmers Arms, похож на доброго друга, который всегда рад встрече и всегда готов угостить пивом. Здесь органично сочетаются старые английские традиции и динамика современного города, здесь можно насладиться непринужденной атмосферой, хорошей компанией и вкусной кухней, причем цены на пиво, пиццу и прочие блюда вполне демократичны.
А еще Farmers Arms – это настоящая находка для любителей спорта. На огромных экранах заведения транслируются главные матчи по гольфу, регби и футболу, что создает неповторимую атмосферу настоящего спортивного английского паба.
Заведение не претендует на звание самого шикарного паба в городе, но это ему и нужно – Farmers Arms имеет свое очарование и остается популярным и в шумную спортивную пятницу, и в тихий будний день.
Пабы Ливерпуля – история города с привкусом хмеля
Городские пабы – это не просто места для времяпрепровождения и выпивки. Старые заведения являются частью истории, а новые отражают современный ритм огромного мегаполиса. При этом отметим, что Ливерпуль поддерживает традиции пивоварения, поскольку, наряду с традиционными сортами пива, пивоварни города постоянно создают и новые, экспериментальные, которые можно попробовать в том или ином пабе. Возможно, именно это делает ливерпульские пабы особенными – здесь гармонично сочетаются вековые традиции и современные направления.
История Ливерпуля доказывает, что хороший паб – это то место, где рождаются новые замыслы, дружба, любовь, а иногда – музыка, способная изменить мир. Ведь в этом прекрасном городе, подарившем планете The Beatles, даже обыкновенный бокал эля может стать началом чего-то грандиозного, главное – выбрать правильный паб.